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我們在夏季往往食欲不振、厭食，幼兒也不例外。由于夏季溫度高，機體通過出汗將體內(nèi)的熱量散發(fā)出去，以達到調(diào)節(jié)體溫的作用。皮膚在散熱的同時，皮膚血管處于擴張狀態(tài)，血液流經(jīng)皮下較多，而胃、腸道等內(nèi)臟器官的血液供應相對減少，胃腸道活動和消化液分泌隨之減少，所以食欲降低；再者，幼兒因為出汗過多，大量飲水，并喜食冷飲品，易引起食欲下降。因此，保證幼兒夏季健康成長，就必須針對夏天幼兒的生理特點安排好飲食與營養(yǎng)。
夏季幼兒體內(nèi)熱量相對大些，要讓幼兒多吃些清熱、解毒、消暑、利濕的食物，如絲瓜，黃瓜，西瓜，冬瓜，南瓜，西紅柿，百合，綠豆以及生菜，番茄、土豆、胡蘿卜、豆芽等等。另外，由于機體營養(yǎng)消耗大，代謝機能旺盛，所以，要常吃些既富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的，而又易于消化的食品，如蛋類、魚類及含脂肪少的肉類、豆制品、牛奶等，同時注意花色及品種的變換，促進幼兒的食欲。
保證水的供給。夏天機體失水多，要及時補充，以滿足機體代謝的需要。人體水分的丟失是漸進的，失水相當多時，刺激飲水中樞神經(jīng)出現(xiàn)口渴。當人感到口渴的時候，是機體嚴重缺水的信號，當身體特別想喝水時，身體的器官已經(jīng)在一種極限情況下運行了，也就是說非常缺水了，這時再去補充水分就很難改善缺水狀態(tài)；再者，如果一次性大量進水，還會淡化胃酸，不利消化食物和殺菌。因此，幼兒飲水宜少量多次。
要注意補鹽和維生素。天熱多汗，機體內(nèi)大量鹽分隨之排出體外，缺鹽使機體酸堿平衡失調(diào)，影響代謝，人易出現(xiàn)乏力、厭食。所以夏季要適量食鹽。營養(yǎng)學家還建議，高溫季節(jié)，最好補充B族維生素，以減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗，有益于人體健康。
注意補鈣，據(jù)資料，夏季也是兒童佝僂病的高發(fā)期。天氣炎熱，孩子食欲差，進餐量減少，孩子從食物中攝取的鈣質(zhì)也相應減少，加上出汗多，鈣丟失得也多。同時，夏季日光曝曬，孩子在戶外活動的機會也不多。這樣一來，鈣的攝入量少而排出量增多，易發(fā)佝僂病就不難理解了。防范的措施是在醫(yī)生的指導下服用適量鈣片和維生素。